Fuego lento.
Mesa larga.

Cocina de brasa de encina en el casco histórico de Toledo. Carnes maduradas, verduras de temporada y arroces al fuego.

Imagen ilustrativa creada con IA

Encina, paciencia y producto de temporada. Lo demás lo pone la sobremesa.

Carta y precios de ejemplo. IVA incluido.

Filtrar por alérgenos

Oculta los platos que contienen:

Croquetas de jamón ibérico 12 €

Seis unidades, con bechamel de leche fresca.

Contiene: gluten, lácteos, huevo
Verduras al rescoldo 14 €

Cebolleta, alcachofa y pimiento asado con romesco.

Contiene: gluten, frutos de cáscara, sulfitos
Tomate de temporada 15 €

Ventresca de bonito, cebolla morada y aceite de oliva virgen.

Contiene: pescado, sulfitos
Pan de masa madre 3 €

Con aceite de la casa.

Contiene: gluten, sésamo

Pulpo a la brasa 19 €

Crema de patata, pimentón de la Vera y aceite de oliva.

Contiene: moluscos, lácteos
Chuletón de vaca madurada 68 € / pieza

Para compartir. Pieza de algo más de un kilo, con patatas y pimientos.

Sin alérgenos declarados
Secreto ibérico 21 €

Pimientos asados y sal en escamas.

Sin alérgenos declarados
Lubina a la brasa 24 €

Con ajada y patatas panaderas.

Contiene: pescado, sulfitos
Presa ibérica 22 €

Mostaza antigua y cebolla confitada.

Contiene: mostaza, sulfitos

Mínimo dos personas. Precio por persona.

Arroz de costilla y setas 18 €

Fondo de carne y setas de temporada.

Contiene: apio
Arroz de pulpo y alcachofa 20 €

Meloso, con alioli suave.

Contiene: moluscos, huevo, apio
Arroz de carabinero 26 €

Seco, en paella, con su propio fumet.

Contiene: crustáceos, pescado, apio

Tarta de queso al horno de leña 7 €

Cremosa, con base de galleta.

Contiene: lácteos, huevo, gluten
Torrija caramelizada 7 €

Con helado de vainilla.

Contiene: gluten, lácteos, huevo
Fruta de temporada a la brasa 6 €

Con miel y romero.

Sin alérgenos declarados
Helado de aceite de oliva 6 €

Con sal en escamas.

Contiene: lácteos, huevo

Información de alérgenos según el Reglamento (UE) 1169/2011. Si tienes una alergia, avísanos al reservar y te lo confirmamos en sala.

Fotos de platos ilustrativas creadas con IA.

Una barra frente a la brasa, mesas largas para compartir y un reservado para grupos y celebraciones.

Imagen ilustrativa creada con IA

Turnos de comida y de cena, de martes a domingo.

Plaza de Ejemplo, 3 · Toledo

Mapa ilustrativo